HEALTH HAZARD ALERT - SIENA DELI BRAND SLICED BLACK FOREST HAM MAY CONTAIN SALMONELLA BACTERIA

March 6, 2007
From a press release

OTTAWA, March 6, 2007 - The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) and Siena Foods Ltd., Toronto are warning the public not to consume the Siena Deli brand sliced black forest ham described below because it may be contaminated with Salmonella. 

The affected Siena Deli brand Dry Roasted Black Forest Ham is sold in 100-200 g packages bearing Best Before date of 07MR22 and UPC 0203580 101949.

The affected black forest ham was distributed in Ontario. 

There have been no reported illnesses associated with the consumption of this product.

Food contaminated with Salmonella may not look or smell spoiled. Consumption of food contaminated with this bacteria may cause salmonellosis, a foodborne illness. In young children, the elderly and people with weakened immune systems, salmonellosis may cause serious and sometimes deadly infections. In otherwise healthy people, salmonellosis may cause short-term symptoms such as high fever, severe headache, vomiting, nausea, abdominal pain and diarrhea. Long-term complications may include severe arthritis.

The manufacturer Siena Foods Ltd., Toronto, Ontario is voluntarily recalling the affected black forest ham. The CFIA is monitoring the effectiveness of the recall.

For more information, consumers and industry can call one of the following numbers:

Siena Foods Ltd. at 416-239-3967 or 1-800-465-0422.

CFIA at 1-800-442-2342 / TTY 1-800-465-7735 (8:00 a.m. to 8:00 p.m. Eastern time, Monday to Friday).

For information on Salmonella, please visit the Food Facts web page at : http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/concen/cause/salmonellae.shtml

For information on receiving recalls by e-mail, or for other food safety facts, visit our web site at www.inspection.gc.ca

- 30 -

Media enquiries: 

Davendra Sharma (English) 
Canadian Food Inspection Agency
Food Recall & Emergency Response
(613) 755-2890 

Julie Lacoursiere (French)
Canadian Food Inspection Agency
Food Recall & Emergency Response
(613) 760-4044 

*******************************************

DANGER POUR LA SANTÉ - PRÉSENCE POSSIBLE DE LA BACTÉRIE SALMONELLA DANS DU JAMBON FORÊT NOIRE EN TRANCHES DE MARQUE SIENA DELI

OTTAWA, le 6 mars 2007 - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Siena Foods Ltd., Toronto, avisent la population de ne pas consommer le jambon Forêt Noire en tranches de marque Siena Deli décrit ci-dessous parce que ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Salmonella.

Le produit visé, « Jambon Foret Noir Roti a Sec », de marque Siena Deli, est vendu en emballages de 100-200 g dont la date « Meilleur avant » est 07MR22 et portant le CUP 0203580 101949.

Le jambon Forêt Noire visé par cette alerte a été distribué en Ontario.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.

Les aliments contaminés par Salmonella ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la salmonellose, une maladie d'origine alimentaire. Chez les jeunes enfants, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, la salmonellose peut causer des infections graves, parfois mortelles. Chez les personnes en bonne santé, la salmonellose peut se manifester par des symptômes de courte durée comme une forte fièvre, des maux de tête violents, des vomissements, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose peut entraîner des complications à long terme comme une forme grave d'arthrite.

Le fabricant, Siena Foods Ltd., Toronto, Ontario, retire volontairement du marché le jambon Forêt Noire visé. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent composer l'un des numéros suivants : 

Siena Foods Ltd., au 416-239-3967 ou 1-800-465-0422;

l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est). 

Pour obtenir des renseignements sur Salmonella, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/salmonellaf.shtml.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse www.inspection.gc.ca.

- 30 -

Questions des médias 

Julie Lacoursiere (français) 
Rappels d'aliments et Mesures d'urgence 
Agence canadienne d'inspection des aliments
613-760-4044 

Davendra Sharma (anglais)
Rappels d'aliments et Mesures d'urgence 
Agence canadienne d'inspection des aliments
613-755-2890 


********************************************

The FOODRECALLS_RAPPELSALIMENTS archives all list postings at:
http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/recarapp/recaltoce.shtml

You can join or leave a variety of e-mail lists managed by the Canadian Food Inspection Agency using the on-line form found at:
http://www.inspection.gc.ca/english/tools/listserv/listsube.shtml

La liste FOODRECALLS_RAPPELSALIMENTS archive tous les enregistrements de listes à :
http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/recarapp/recaltocf.shtml

Vous pouvez vous inscrire à une variété de listes courriels administrées par l'Agence canadienne d'inspection des aliments au moyen du formulaire en ligne affiché à l'adresse suivante : http://www.inspection.gc.ca/francais/tools/listserv/listsubf.shtml.
Le même formulaire vous permet de retrancher votre nom de ces listes.