CORRECTED HEALTH HAZARD ALERT - CERTAIN PROCESS CHEESE SLICE PRODUCTS MAY CONTAIN LISTERIA MONOCYTOGENES

OTTAWA, December 4, 2010 - The public warning issued on December 2, 2010 has been
updated to identify the correct best before date for one product.

The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) and Saputo Inc. are warning the public
and food service institutions, such as restaurants, hospitals and nursing homes, not
to serve or consume the process cheese slice products described below because they
may be contaminated with Listeria monocytogenes.

The following products, bearing establishment number "REG: 1900", are affected by
this alert:

see: http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/recarapp/2010/20101204e.shtml

These process cheese slice products may have been sold through retailers, cash and
carry and deli stores and may also have been sold to food service institutions such
as restaurants, hospitals, day care centres and nursing homes. If you have purchased
unlabelled processed cheese slices check with your place of purchase to determine if
you have the affected product.

These products have been distributed nationally.

There have been no reported illnesses associated with the consumption of the
affected products.

Food contaminated with Listeria monocytogenes may not look or smell spoiled.
Consumption of food contaminated with these bacteria may cause listeriosis, a
foodborne illness. Listeriosis can cause high fever, severe headache, neck stiffness
and nausea. Pregnant women, the elderly and people with weakened immune systems are
particularly at risk. Infected pregnant women may experience only a mild, flu-like
illness, however, infections during pregnancy can lead to premature delivery,
infection of the newborn, or even stillbirth.

The manufacturer, Saputo Inc., Montréal, Québec is voluntarily recalling the
affected products from the marketplace. The CFIA is monitoring the effectiveness of
the recall.

For more information, consumers and industry can call one of the following numbers:

Saputo Inc. at 1-800-672-8866; or

CFIA at 1-800-442-2342 / TTY 1-800-465-7735 (8:00 a.m. to 8:00 p.m. Eastern time,
Monday to Friday).

For information on Listeria monocytogenes, visit the Food Facts web page at:
http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/concen/cause/listeriae.shtml.

For information on all food recalls, visit the CFIA's Food Recall Report at:
http://active.inspection.gc.ca/eng/corp/recarapp_dbe.asp.

To find out more about receiving recalls by e-mail, and other food safety facts,
visit: www.foodsafety.gc.ca. Food and consumer product recalls are also available at
http://www.healthycanadians.gc.ca.

- 30 -

Media enquiries:

Saputo Inc.
Sandy Vassiadis
514-328-3347

CFIA Media Relations
613-773-6600

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CORRECTION - DANGER POUR LA SANTÉ - PRÉSENCE POSSIBLE DE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS CERTAINES PRÉPARATIONS DE FROMAGE FONDU EN TRANCHES


OTTAWA, le 4 décembre 2010 - La mise en garde publiée le 2 décembre 2010 a été
modifiée pour corriger la date meilleur avant pour un produit.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Saputo Inc. avisent la
population et les établissements de restauration, comme les restaurants, les
hôpitaux et les maisons de soins infirmiers, de ne pas servir ou de ne pas consommer
les préparations de fromage fondu en tranches décrites ci dessous. En effet, ces
produits pourraient être contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes.

Les produit suivants, portant le numéro d'établissement « REG : 1900 », sont visés
par cette mise en garde :

voir : http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/recarapp/2010/20101204f.shtml

Ces préparations de fromage fondu en tranches ont été vendues à des détaillants, des
magasins payer et emporter et des épiceries fines et pourraient aussi avoir été
vendues à des établissements de restauration comme les restaurants, les hôpitaux,
les garderies et les maisons de soins infirmiers. Si vous avez acheté du fromage en
tranches sans étiquette, renseignez-vous auprès du lieu d'achat afin de déterminer
s'il s'agit d'un produit visé par la présente mise en garde.

Ces produits ont été distribués à l'échelle nationale.

Aucun cas de maladie lié à la consommation de ces produits n'a été signalé.

Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement
d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par
cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d'origine alimentaire qui peut
entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et
des nausées. Les femmes enceintes, les gens âgés et les personnes dont le système
immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme
enceinte, l'infection peut n'occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux,
mais l'enfant qu'elle porte risque d'être infecté, de naître prématurément ou de
mourir avant la naissance.

Le fabricant, Saputo Inc., situé à Montréal (Québec), retire volontairement du
marché les produits visés. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie
peuvent composer l'un des numéros suivants :

Saputo Inc. au 1-800-672-8866 ; ou

l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h
(heure de l'Est).

Pour plus d'information sur la bactérie Listeria monocytogenes, consultez la page
Web sur la salubrité des aliments à :
http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/listeriaf.shtml.

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels
d'aliments de l'ACIA à l'adresse
http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par
courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à
l'adresse suivante : www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de
produits de consommation sont aussi diffusés sur le site :
www.canadiensensante.gc.ca.

- 30 -

Questions des médias :

Saputo Inc.
Sandy Vassiadis
514-328-3347

Relations avec les médias de l'ACIA
613-773-6600

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The FOODRECALLS_RAPPELSALIMENTS list archives all postings at:
http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/recarapp/recaltoce.shtm 

You can join or leave a variety of e-mail lists managed by the Canadian Food
Inspection Agency using the on-line form found at:
http://www.inspection.gc.ca/english/util/listserv/listsube.shtm 

La liste FOODRECALLS_RAPPELSALIMENTS archive tous les enregistrements de listes à :
http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/recarapp/recaltocf.shtm 

Vous pouvez vous inscrire à une variété de listes d'avis par courriels administrées
par l'Agence canadienne d'inspection des aliments ou retrancher votre nom de ces
listes au moyen du formulaire en ligne affiché à l'adresse suivante :
http://www.inspection.gc.ca/francais/util/listserv/listsubf.shtm