HEALTH HAZARD ALERT - CERTAIN HAM SALAD AND HAM SALAD PRODUCTS SOLD AT VARIOUS RETAIL OUTLETS MAY CONTAIN LISTERIA MONOCYTOGENES

OTTAWA, February 20, 2009 - The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) is warning
the public not to consume certain products containing ham salad manufactured by
Plaisirs Gastronomiques Inc. because they may be contaminated with Listeria
monocytogenes.

Affected by this alert are various ham salad and ham salad products, including ham
salad sandwiches, manufactured at some of the following chain stores and other
independent retailers and deli stores in the province of Quebec:

Loblaws - Quebec
Provigo - Quebec
Metro - Quebec
IGA - Quebec
Bonichoix - Quebec
Boni-soir - Quebec
Voisin - Quebec
Marché Richelieu - Quebec
L'intermarché - Quebec
IGA Extra - Quebec
Omni - Quebec
Axep - Quebec
Ultramar - Quebec
Tradition - Quebec
Le dépanneur - Quebec

Consumers who have purchased various ham salad and ham salad products including
sandwiches manufactured at some chain stores and other independent retailers and
deli stores in Quebec between February 11 and February 20 inclusive are advised to
check at the place of purchase to determine if they have the recalled products.
Consumers who would still have these products in their refrigerators, are advised
not to consume them. 

There have been no reported illnesses associated with the consumption of these
products.

Food contaminated with Listeria monocytogenes may not look or smell spoiled.
Consumption of food contaminated with this bacteria may cause listeriosis, a
foodborne illness. Listeriosis can cause high fever, severe headache, neck stiffness
and nausea. Pregnant women, the elderly and people with weakened immune systems are
particularly at risk. Infected pregnant women may experience only a mild, flu-like
illness, however, infections during pregnancy can lead to premature delivery,
infection of the newborn, or even stillbirth.

The manufacturer, Plaisirs Gastronomiques Inc, Boisbriand, Quebec, has instructed
all retailers who have used the ham salad to make ham sandwiches and other ham salad
products to voluntarily remove any affected products from the marketplace. The CFIA
is monitoring the effectiveness of the recall.

For more information consumers and industry can call the CFIA at 1-800-442-2342 /
TTY 1-800-465-7735 (8:00 a.m. to 8:00 p.m. Eastern time, Monday to Friday).

For information on Listeria monocytogenes, visit the Food Facts web page at:
http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/concern/causee.shtml 

For information on receiving recalls by e-mail, or for other food safety facts,
visit our web site at www.inspection.gc.ca.

-30-

Media Inquiries:

Garfield Balsom (English)
Canadian Food Inspection Agency
Office of Food Safety and Recall
613-760-4232

Jean-Louis Michaud (French)
Canadian Food Inspection Agency
Operations Co-ordination - Quebec Area
1-866-806-4115

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DANGER POUR LA SANTÉ - CERTAINES SALADES DE JAMBON ET PRODUITS CONTENANT DE LA SALADE DE JAMBON VENDUS À DIFFÉRENTS POINTS DE VENTE AU DÉTAIL PEUVENT CONTENIR LISTERIA MONOCYTOGENES

OTTAWA, le 20 février 2009 - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA)
avise la population de ne pas consommer certains produits contenant de la salade de
jambon fabriqués par Plaisirs Gastronomiques Inc. En effet, ces produits peuvent
être contaminés par Listeria monocytogenes.

Diverses salades de jambon et produits contenant de la salade de jambon, dont des
sandwichs à la salade de jambon, fabriqués chez certains des magasins à succursales
suivants et autres charcuteries et détaillants indépendants du Québec, sont touchés
par la présente mise en garde. 

Loblaws - Québec
Provigo - Québec
Metro - Québec
IGA - Québec
Bonichoix - Québec
Boni-soir - Québec
Voisin - Québec
Marché Richelieu - Québec
L'intermarché - Québec
IGA Extra - Québec
Omni - Québec
Axep - Québec
Ultramar - Québec
Tradition - Québec
Le dépanneur - Québec

On conseille aux consommateurs qui ont acheté de ces salades de jambon et produits
contenant de la salade de jambon, et notamment des sandwichs fabriqués chez certains
magasins à succursales et autres charcuteries et détaillants indépendants du Québec,
entre les 11 et 20 février inclusivement, de vérifier auprès du point de vente s'ils
offrent les produits retirés du marché. On recommande aux consommateurs qui auraient
encore de ces produits dans leur réfrigérateur de ne pas les consommer.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé. 

Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement
d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par
cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d'origine alimentaire qui peut
entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et
des nausées. Les femmes enceintes, les gens âgés et les personnes dont le système
immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme
enceinte, l'infection peut n'occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux,
mais l'enfant qu'elle porte risque d'être infecté, de naître prématurément ou de
mourir avant la naissance. 

Le fabricant, Plaisirs Gastronomiques Inc., de Boisbriand (Québec), a demandé à tous
les détaillants qui ont utilisé la salade de jambon pour faire des sandwichs au
jambon et d'autres produits contenant de la salade de jambon de retirer
volontairement du marché les produits touchés. L'ACIA surveille l'efficacité du
rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie
peuvent appeler l'ACIA au 1 800 442 2342/ATS 1 800 465 7735 du lundi au vendredi de
8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir des renseignements sur Listeria monocytogenes, visitez la page Web
consacrée à la salubrité des aliments :
http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/causef.shtml.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir
d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à
l'adresse www.inspection.gc.ca.

- 30 -

Questions des médias :

Jean-Louis Michaud (français)
Coordination des opérations - Centre opérationnel du Québec
Agence canadienne d'inspection des aliments
1-866-806-4115

Garfield Balsom (anglais)
Bureau de la salubrité et des rappels d'aliments
Agence canadienne d'inspection des aliments
613-760-4232

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The FOODRECALLS_RAPPELSALIMENTS archives all list postings at:
http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/recarapp/recaltoce.shtml

You can join or leave a variety of e-mail lists managed by the Canadian Food
Inspection Agency using the on-line form found at:
http://www.inspection.gc.ca/english/tools/listserv/listsube.shtml

La liste FOODRECALLS_RAPPELSALIMENTS archive tous les enregistrements de listes à :
http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/recarapp/recaltocf.shtml

Vous pouvez vous inscrire à une variété de listes courriels administrées par
l'Agence canadienne d'inspection des aliments au moyen du formulaire en ligne
affiché à l'adresse suivante :
http://www.inspection.gc.ca/francais/tools/listserv/listsubf.shtml.
Le même formulaire vous permet de retrancher votre nom de ces listes.