Public Advisory: Salmonella Chester Outbreak

In light of recent recalls of headcheese products contaminated with Salmonella
Chester, the Public Health Agency of Canada is advising Canadians to take all
necessary precautions to ensure that they avoid the recalled food products. 

Currently, there are 17 confirmed cases of illness due to Salmonella Chester
reported in B.C. and one confirmed case reported in Ontario. Most of those affected
are older than 70 years of age. The source of the outbreak is Freybe Gourmet Foods
Ltd headcheese manufactured at Brandt Meat Packers. Both companies have recalled
headcheese products, although only the Freybe brand is linked to the illnesses. 

More information: 
http://www.phac-aspc.gc.ca/alert-alerte/salmonella/index_201007-eng.php

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Avis publique : éclosion de Salmonella Chester

En raison de récents rappels de produits de tête fromagée contaminés par Salmonella
chester, l'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) avertit les Canadiens de
prendre toutes les précautions nécessaires pour s'assurer d'éviter les produits
alimentaires rappelés. 

À l'heure actuelle, 17 cas d'infection à Salmonella chester confirmés ont été
signalés en Colombie-Britannique, et un cas confirmé a été signalé en Ontario. La
plupart des personnes touchées sont âgées de plus de 70 ans. La source de l'éclosion
est la tête fromagée de Freybe Gourmet Foods Ltd. fabriquée aux installations de
Brandt Meat Packers Ltd. Les deux entreprises ont rappelé leurs produits de tête
fromagée, bien que seuls les produits de la marque Freybe soient liés à des cas de
maladie. 

Plus amples renseignements :
http://www.phac-aspc.gc.ca/alert-alerte/salmonella/index_201007-fra.php 

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The FOODRECALLS_RAPPELSALIMENTS list archives all postings at:
http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/recarapp/recaltoce.shtml

You can join or leave a variety of e-mail lists managed by the Canadian Food
Inspection Agency using the on-line form found at:
http://www.inspection.gc.ca/english/tools/listserv/listsube.shtml

La liste FOODRECALLS_RAPPELSALIMENTS archive tous les enregistrements de listes à :
http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/recarapp/recaltocf.shtml

Vous pouvez vous inscrire à une variété de listes courriels administrées par
l'Agence canadienne d'inspection des aliments au moyen du formulaire en ligne
affiché à l'adresse suivante :
http://www.inspection.gc.ca/francais/tools/listserv/listsubf.shtml.
Le même formulaire vous permet de retrancher votre nom de ces listes.