EXPANDED - HEALTH HAZARD ALERT - VARIOUS FRESH CHEESES MANUFACTURED BY FROMAGES LA CHAUDIÈRE MAY BE CONTAMINATED WITH SALMONELLA

OTTAWA, September 2, 2008 - The public warning issued August 29, 2008 has been
expanded to include additional flavours of La Chaudière brand cheese curds. The
Canadian Food Inspection Agency (CFIA) and Fromages La Chaudière Inc. are warning
the public not to consume the fresh cheeses manufactured by Fromages La Chaudière
Inc. described below because these products may be contaminated with Salmonella. 

All sizes and flavours of the following products are affected by the recall:

La Chaudière brand, Firm Unripened Cheese Curd, sold flavoured in a package bearing
a sticker indicating the flavour: B.B.Q., Tomates Basilic, or Fines Herbes. All Best
Before dates up to and including 29SE2008; distributed in Quebec.

La Chaudière, Polo and Tradition brands, Firm Unripened Cheese Curd, all Best Before
dates up to and including 29SE2008; distributed in Quebec.

La Chaudière, Polo and Tradition brand, Firm Unripened Cheese Mild blocks, all Best
Before dates up to and including 29OC2008; distributed in Quebec.

The affected products described above may have also been cut at retail. If the
original product identity and Best Before date is not evident, consumers are advised
to check with their retailer to determine if the product is affected by the recall.

Super C, Cheddar Cheese curd fresh, all Best Before dates up to and including 29SE2008.

Super C, Cheddar Cheese block fresh, all Best Before dates up to and including
29OC2008.

The Super C Cheddar Cheese products were distributed in Quebec in the locations
identified in the list.

List of Super C affected stores:

1. 4545, boul. de l'Auvergne, Neufchâtel, QC
2. 601, rue Jutras Est, Victoriaville, QC
3. 1775, rue King Est, Sherbrooke QC
4. 120, rue Saint-Jude Nord, Granby, QC
5. 3040, boul. Portland, Sherbrooke, QC
6. 350 Belvédère Sud, Sherbrooke, QC
7. 1480, avenue Jules-Vernes, Sainte-Foy, QC
8. 1775, rue Du Sud, Cowansville, QC
9. 100, 1re Rue Ouest, Therford Mines, QC
10. 820, rue Commerciale, St-Jean-Chrysostome, QC
11. 1400, boul. Alphonse Desjardins, Lévis, QC
12. 2828, avenue Champfleury, Québec, QC
13. 981, avenue Nordique, Beauport, QC

A number of the affected products described above are part of a Salmonella outbreak
investigation in Quebec. 

Food contaminated with Salmonella may not look or smell spoiled. Consumption of food
contaminated with this bacteria may cause salmonellosis, a foodborne illness. In
young children, the elderly and people with weakened immune systems, salmonellosis
may cause serious and sometimes deadly infections. In otherwise healthy people,
salmonellosis may cause short-term symptoms such as high fever, severe headache,
vomiting, nausea, abdominal pain and diarrhea. Long-term complications may include
severe arthritis. 


The manufacturer, Fromages La Chaudière Inc., Lac-Mégantic, Quebec, are voluntarily
recalling the affected product from the marketplace. 

For more information, consumers and industry can call the CFIA at 1 800 442-2342 /
TTY 1 800 465-7735 (8:00 a.m. to 8:00 p.m. Eastern time, Monday to Friday).

For more information on Salmonella, visit the Food Facts web page 
http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/concen/causee.shtml.

For information on receiving recalls by e-mail, or for other food safety facts,
visit our web site at www.inspection.gc.ca.

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Media enquiries: 

Jean-Louis Michaud (Bilingual)
Canadian Food Inspection Agency 
Operations Coordination - Quebec Area 
1 866-806-4115

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EXTENSION - DANGER POUR LA SANTÉ - PRÉSENCE POSSIBLE DE SALMONELLA DANS DES FROMAGES FRAIS FABRIQUÉS PAR FROMAGES LA CHAUDIÈRE

OTTAWA 2 septembre 2008 - De nouvelles saveurs du produit viennent s'ajouter à la
mise en garde publiée le 29 août dernier. L'Agence canadienne d'inspection des
aliments (ACIA) et Fromages La Chaudière Inc. avisent la population de ne pas
consommer les fromages frais fabriqués par Fromages La Chaudière décrits ci-dessous
parce que ces produits pourraient être contaminés par la bactérie Salmonella.

Tous les formats et saveurs des produits suivants sont visés par le rappel : 

Fromages non affiné à pâte ferme en grains de marque La Chaudière vendu en
emballages portant un autocollant indiquant la saveur : B.B.Q., Tomates Basilic, ou
Fines Herbes, portant les dates « Meilleur Avant » 29SE2008 ou avant; distribués au
Québec.

Fromages non affiné à pâte ferme en grains de marques La Chaudière, Polo et
Tradition portant les dates « Meilleur Avant » 29SE2008 ou avant; distribués au
Québec.

Fromages non affiné à pâte ferme doux en blocs de marque La Chaudière, Polo et
Tradition, portant les dates « Meilleur Avant » 29OC2008 ou avant; distribués au
Québec.

Les produits touchés décrits ci-dessus pourraient aussi avoir été coupés en portions
aux établissements de détail. Si l'identité du produit original et le code «
Meilleur Avant » ne sont pas évidents, les consommateurs sont priés de vérifier
auprès de leur détaillant si le produit en question est touché par le rappel.

Fromage Cheddar Super C grain frais portant les dates « Meilleur Avant » 29SE2008 ou
avant.

Fromage Cheddar Super C bloc frais portant les dates « Meilleur Avant » 29OC2008 ou
avant.

Les produits Super C ont été distribués au Québec dans les endroits identifiés dans
la liste.

Liste des magasins Super C touchés : 

1. 4545, boul. de l'Auvergne, Neufchâtel, QC
2. 601, rue Jutras Est, Victoriaville, QC
3. 1775, rue King Est, Sherbrooke QC
4. 120, rue Saint-Jude Nord, Granby, QC
5. 3040, boul. Portland, Sherbrooke, QC
6. 350 Belvédère Sud, Sherbrooke, QC
7. 1480, avenue Jules-Vernes, Sainte-Foy, QC
8. 1775, rue Du Sud, Cowansville, QC
9. 100, 1re Rue Ouest, Therford Mines, QC
10. 820, rue Commerciale, St-Jean-Chrysostome, QC
11. 1400, boul. Alphonse Desjardins, Lévis, QC
12. 2828, avenue Champfleury, Québec, QC
13. 981, avenue Nordique, Beauport, QC

Certains des produits décrits ci-dessus font partie d'une enquête à la suite d'une
éclosion de salmonellose au Québec. 

Les aliments contaminés par la Salmonella ne présentent pas nécessairement
d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par
cette bactérie peut causer la salmonellose, une maladie d'origine alimentaire. Chez
les jeunes enfants, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est
affaibli, la salmonellose peut causer des infections graves, parfois mortelles. Chez
les personnes en bonne santé, la salmonellose peut se manifester par des symptômes
de courte durée comme une forte fièvre, des maux de tête violents, de vomissements,
des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose peut
entraîner des complications à long terme comme une forme grave d'arthrite.

Le fabricant, Fromages La Chaudière Inc., situé à Lac-Mégantic (Québec) retire
volontairement du marché le produit touché.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie
peuvent appeler l'ACIA au 1 800 442-2342/ATS 1 800 465-7735, du lundi au vendredi de
8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir des renseignements sur Salmonella, consultez la page Web consacrée à la
salubrité des aliments
http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/causef.shtml.
Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir
d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à
l'adresse www.inspection.gc.ca 

- 30 -

Questions des médias
Jean-Louis Michaud (Bilingue) 
Agence canadienne d'inspection des aliments 
Coordination des opérations - Centre opérationnel du Québec
1 866-806-4115 

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http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/recarapp/recaltoce.shtml

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Inspection Agency using the on-line form found at:
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La liste FOODRECALLS_RAPPELSALIMENTS archive tous les enregistrements de listes à :
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Vous pouvez vous inscrire à une variété de listes courriels administrées par
l'Agence canadienne d'inspection des aliments au moyen du formulaire en ligne
affiché à l'adresse suivante :
http://www.inspection.gc.ca/francais/tools/listserv/listsubf.shtml.
Le même formulaire vous permet de retrancher votre nom de ces listes.